Divers

Un soir à la peña

peña : petit endroit en general assez intime ou l'on vient écouter du folklore argentin autour d'une bouteille de vin et quelques empanadas.....

http://fr.youtube.com/watch?v=GI4YRgsWlOc

Un soir au tablao
tablao : restaurant cenashow avec au programme tapas spectacle de Flamenco.



http://fr.youtube.com/watch?v=yUQh2I0epJ8

la bouffe!!!!!!

Voila un petit aperçu des habitudes culinaires argentines. C'est loin d'être exhaustif évidemment mais c'est pour donner une idée!!

Carne

Végétarien passe ton chemin. Ici c'est le royaume de la viande!! Bon j'avoue même moi qui ne suis pas une grande carnivore j´ai du mal à résister. Imaginez le meilleur steak français que vous ayez mangé de votre vie...et bien le pauvre morceau que t'achètes au franprix du coin ici est 10 fois meilleur. Je saurais pas faire un exposé détaillé mais ils ont beaucoup de vaches et surtout beaucoup d'espaces pour les laisser courir tranquilles dans les prés (nous n'avons pas d'autres explications). Pas d'hormones, pas d'élevage intensif, pas toutes les saloperies quoi. La découpe du bœuf n'est pas la même du tout non plus d'ailleurs. Il ne faut pas chercher sur la carte l'entrecôte, le rumsteck, la bavette ou le chateaubriand. Bon après les détails....je ne vais pas m'improviser boucher argentin tout ce que je sais c'est que les "meilleurs morceaux" sont le "bife de chorizo" (attention faux amis ici, rien a voir avec le chorizo petite saucisse sèche piquante si appréciée chez nos voisins espagnols), el "ojo de bife", el "bife de lomo"....

Par ailleurs la façon de cuisiner me convient parfaitement aussi. En majorité la viande est grillée. Pas de sauces inutiles ou autres artifices. Tout façon barbecue....et bien cuit!!! En gros pour l'avoir rosée faut demander bleue quoi.

Asados

L'asado pourrait se traduire par "barbecue"....mais ce serait minimiser sa signification. L'asado c'est plus qu'un concept c'est toute une partie de la culture, une facon de vivre. Entre amis, en famille, collègues ,voisins...dès que les beaux jours arrivent pour tout bon argentin cela signifie au moins un asado par semaine.



Parrilla

Tout simplement "l'appareil" à barbecue...la grille avec le charbon etc...mais par extension le nom des restaurants ici ou l'on peut manger de la bonne viande grillée. Ils l'amènent direct sur la petite machine.!!

Chimichurri : sauce a base d'huile, et d´épices (origan en grande partie) pour accompagner la viande.

Et les légumes...

Souvent à demander a part...oui la viande vient sans accompagnement ici!!! Bon sinon il y a un peu de tout comme en France...pomme de terre sous toutes ses formes (frites, purée...), aubergines, courgettes, épinards, beaucoup de mais, betteraves, laitues....bref bonne alternative à la viande ils ont aussi pas mal de choix en salades en général dans les restos.
Petite particularité : ici la citrouille c´est commun. Bon en France ca se mange aussi mais c´est quand même assez rare...alors que la tarte épinard/citrouille est un classique ici!

Le maté
Première chose que se demandent les étrangers en général quand ils arrivent ici....mais qu'est ce que c'est ce truc qu ils sirotent chez eux, en pleine rue, au boulot, au volant....c'est le maté. Une herbe au goût assez fort. Ça a des vertus excitantes (caféine) et pas mal d'autres choses genre le transit, ça coupe la faim etc....Enfin c'est incontournable ici

Empanadas

Petits chaussons de pâte farcies (boeuf, boeuf piquant, poulet, jambon fromage, épinards...pour les plus classiques mais après on peut y mettre ce qu´on veut a vrai dire). Deux écoles : au four, ou frites.

Milanesa

En général le plat le moins cher de la carte, il s'agit d'une fine tranche de viande panée. Boeuf ou poulet, existe aussi en déclinaison soja. Se consomme beaucoup dans les sandwichs (moi perso ça me parait un peu lourd en sandwich!) ou seul avec des frites ou de la purée. Vient aussi la variante "milanesa napolitana" recouverte de fromage et de tomate.

L influence italienne....

Beaucoup de pizzerias ici!!! Petite particularité : ils la mangent parfois avec une espèce de pâte qui s'appelle faina. C'est une espèce de crêpe à base de farine de maïs...bon c'est pas degueu en soit mais avec la pizza j´avoue que je vois pas l´interet!!

Énormément de glaciers aussi!

Galletas

En gros c 'est des crackers. Ils en bouffent toute la journée et il y a un rayon impressionnant au supermarché!

Fernet

C´est THE alcool d´ici. Le fernet coca c´est aussi courant que le whisky coca. Perso j´aime pas ça a un goût de médicament!

Dulce de leche

Lo maximo!!! En gros c'est du lait et du sucre mais le résultat c est comme du nutella mais au lieux d'avoir le goût du chocolat ça a le goût du caramel. Une bombe.

Alfajores

Un espèce de biscuit typique Argentin...en gros c est deux biscuits avec du dulce de leche au milieu et recouvert de chocolat ou de sucre glace...(ou nature). Un peu déçue je dois avouer..sur le papier ça a l´air super bon et au final...pas si ouf!

Tortas

Bon ça je suis pas super cliente ...ils adorent les gros gâteaux bien fourrés bien crémeux à l'americaine.

Un week end à Iguazu

Les chutes d'Iguazú , situées au beau milieu de la forêt tropicale, à la frontière entre le Brésil et l'Argentine sont une merveille naturelle inscrite au patrimoine mondial par l'UNESCO en 1984. Il s agit d'un ensemble de 275 cascades formant un front de 2,5 kilomètres environ. La plus haute d'entre elles atteint les 90 m de hauteur. On l'appelle la Garganta del Diablo (ou gorge du diable).

Ces merveilles se trouvent dans la province de Misiones tout au nord de l argentine (l argentine est un état fédéral divise en provinces qui jouissent d'une indépendance et d'une autonomie assez importante et qui ont chacune une culture particulière, un accent voir même un dialecte propre).
Bon voila pour le copier coller wiki

Contexte : Une copine d'Audencia et sa meilleure amie qui débarquent fraîchement a buenos aires en direct de rio de janeiro où elles ont entamé leurs 3 mois de road trip en Amérique du sud!!! Quel kiff! Bref cela tombait bien moi j'avais un week end de trois jours. Le dimanche 12 était férié (dia de la raza : en "hommage" au débarquement de Colon....)...et comme un jour férié ça ne se perd pas comme ça ici...on le passe le lundi.....ahhhh vive les pays latinos!!!! Donc un peu sur un coup de tête on se dit Partons le samedi après midi. C' est quand même 18 heures de bus.
Verdict: un des plus beau paysage qui m ait jamais été donné de voir. C'est envoutant c'est transportant, c'est flippant, c'est hallucinant....et c'est moins nocif que le LSD!
Point négatif : le coté "parc d'attraction". Les chemins sont tous tracés pas de place pour l'aventure...enlève un peu du coté "sauvage" de la chose!!! ya même un "petit train"...

http://fr.youtube.com/watch?v=0Zkaj20lF_o

amigitas....

La boca!!!

Ce quartier se trouve à l'endroit précis de la fondation de Buenos Aires par Pedro de Mendoza sur l'embouchure du Riachuelo qui y rejoint le Rio de la Plata. Fortement marqué par l'arrivée de nombreux immigrants, principalement originaires de Gênes et de Naples en Italie, le quartier de la Boca a gardé son atmosphère populaire portuaire qui peut faire penser à Naples....en gros c'est un des quartiers pauvres de buenos aires ou il ne fait pas bon se promener de nuit!!!!!

Il est devenu très touristique grâce a un tango très célèbre de Carlos Gardel : caminito. Caminito est le nom d'une rue du quartier de la boca. Sa particularité? des façades multicolores et, avec l'essor touristique évidemment, des artisans exposants dans la rue, des terrasses de cafés et restaurants (italiens pour beaucoup) et des spectacles de rue de tango. Le caminito c'est environ 4 cuadras soit 5 minutes à pied pour faire le tour!! Le caminito c'est donc un peu l'îlot touristique au milieu de la misère.

Pour les aficionados c'est aussi bien sur le quartier où se trouve la bombonera, le stade de bocajuniors, le plus grand club argentin (où a joué le dieu vivant argentin: Maradona). Je me permet de dire ça car je sais qu'aucun argentin ne me lit....en effet ici il plaisantent pas avec le foot. C'est des vrais supporters!! Ici le mec qui aime le foot "en général" n'existe pas, il faut être hinchas...et jusqu'à la mort. Et chacun son club! Les principaux rivaux de Boca sont River. Et un Boca-River ici c est...un évènement....c est un peu comme un Paris/Marseille.....en 1000 fois pire!

http://fr.youtube.com/watch?v=MKKlUwKlvUc

Petite lecon de parler argentin...à usage de ceux qui ont quelques notions d'espagnol...désolé pour les autres!

1/ y che como te vas???

oui le "che" c'est la base du tout. C'est une façon d'interpeller les gens. C'est un peu le " mec" sauf que ça se dit aussi pour les femmes.

2/ le ll et le y = jch (un son étrange entre le j et le ch)

jaja qu'est ce qui sont droles ces argentins avec leur accent. En réalité ce sont les porteños (habitants de Buenos Aires) qui parlent vraiment avec des "jch".
Ca donne "cual es tu apejchido"comprendre "apellido". "Jchegue hace poco" comprendre "llegue". "cho voy a ir" comprendre "yo". "machores cambios" comprendre "mayores". "donde esta la jchave" comprendre "llave".

3/ y vos?

Autre étrangeté le "vos". Et oui ici il y a une personne en plus par rapport au castellano que l'on apprend en France (celui d'espagne en fait). En gros le tutoiement c'est pas tu c'est "vos". La conjugaison du vos c'est comme la conjugaison du vosotros mais en enlevant le "i". Le vouvoiement c'est usted comme en espagne (s'emploie très rarement, tout le monde se tutoie ici!!). Et le vosotros ne s'emploie pas. On emploie ustedes.
Bon ca fait beaucoup de choses à ingurgiter alors exemples :

tu peux le faire

version espagnole : tu puedes hacerlo

version argentine : vos podés hacerlo

Vous pouvez le faire (plusieurs personnes que l'on tutoie)

version espagnole : vosotros podéis hacerlo

version argentine : ustedes pueden hacerlo

Ce qui fait bizarre c'est que le "tu" ne se dit pas mais le "te" oui car le "vos" ne s'utilise pas comme substantif...non je plaisante je sais pas ce que c'est un substantif mais ça sonnait bien. J' illustre parce que mes cours de grammaire datent du CM2 ça commence à faire loin ce sera plus clair :

Qu est ce qui t'arrives à toi?

Que te pasa a vos??

Et toi comment ça va?

Y vos como te vas?

J'espère que c'est plus clair ....Bon pas facile de s'habituer surtout que "vos" ça ressemble à notre "vous" du coup j'ai l'impression que on me vouvoie à chaque fois qu'on me parle!!

4/ Puteadas

J'aimerais passer maintenant a un paragraphe assez important.....putear en argentino....en porteño meme je dirais. En effet cette belle langue qu'est le castellano ( castejchano by the way) est une source intarissable d'insultes et de familiarités en tous genres avec des déclinaisons différentes selon les pays les villes les régions.... Pour ceux qui connaissent un peu l'espagnol ici par de joder! (enfin si mais c'est employé comme un verbe...jodete! par exemple soit "va te faire..." ), pas de cabron! gilipolla! coño! ca c'est pour les gallegos (oui c'est comme ca qu on appelle les espagnols ici)
Ici la base de la communication tient en un seul mot : boludo. A la base référence plus ou moins grossière à la taille des parties intimes masculines, il est devenu un pilier de la langue et du parler argentin. s'emploie aussi bien au masculin qu'au féminin (boluda), de façon très péjorative ou au contraire très affective. En plus d'un adjectif il se décline en verbe : "boludear" (dire/faire des conneries), en nom commun boludez (connerie). Pour les espagnols encore une fois : ici pas de "tonto" ou "tonteria" c'est "boludo" "boludez"!!
Il a aussi un copain : Pelotudo a peu près la même utilisation

Evidemment le classique la puta madre (que te pario) qui équivaudrait à "ah putain" ou "a merde" de chez nous bien qu'il nous paraisse très vulgaire. hijo de puta qui s'emploi aussi beaucoup ici qui correspondrait plus ou moins à notre "enfoiré" dans son utilisation!! En effet il peut traduire du mépris tout comme de l'admiration.

Une autre façon de dire "merde" ici serait aussi la concha (de tu madre voir même de tu puta madre dans les cas extremes)... je vous passe le sens...

una puta c est une fille facile, un puto c'est un homo...mais c est assez pejoratif comme mot ce serait un peu le "PD" ou "tapette"...ça s emploie beaucoup...légèrement homophobes les argentins?? possible.
un gato c'est....oui c est un chat ok mais ici c'est aussi une prostituée, une vraie je veux dire : à ne pas confondre avec la "puta".

Pajero : branleur, Pendejo serait equivalent de "petit con", forro : abruti (proche de boludo et pelotudo)

Bien sur toutes ces belles paroles peuvent prendre un suffixe commun qui serait de mierda ou del orto

Une petite chose à savoir ici aussi : le verbe coger qui veut tout simplement dire "prendre" en espagnol d espagne ne s emploie uniquement que pour exprimer de facon tres vulgaire qu un homme a eu une aventure a caractere sexuelle avec une femme (comme je parle bien ) A eviter donc.

Cette liste n'est vraiment pas du tout exhaustive évidemment !!!! C'est juste les choses que j'entends constamment et que je comprends desormais...je suis loin de tout comprendre mais j'y travaille......



5/ en vrac

Buen provecho ici ne se dit pas. C'est signe de manque d'éducation ou plus precisemment c'est pour "la gente grassa" (les beaufs)....vous allez me dire on dit quoi alors??? et bien on dit rien on se la ferme et on mange!

En mode banlieue parisienne :
Negro et negra s'emploi pour interpeler les gens (un peu comme che) ainsi que Gordo et gorda (ouaich gros!)

Boite de nuits : boliche clope : pucho fille : mina un type : un pibe ou un chabon patates : papas et non pas patatas
paro : greve et non pas chomage
piscine : pileta bordel : quilombo

un dimanche à Tigre

Tigre. A 1h a peine en train de Buenos Aires. Pour info la carte ci dessus c'est la province de Buenos Aires, ce qu'il appellent "Gran Buenos Aires" et Capital Federal c'est la ville de Buenos Aires.

Tigre c'est un peu le Venise du coin. La plupart des maisons ne sont accessibles que par voie fluviale....et même sur l'eau ils.. naviguent...?! comme des malades!! Beaucoup sont des résidences secondaires ou des maisons à louer...pas très cher d'ailleurs le guide nous disait qu'en moyenne c'est 300 pesos (70€) le weekend et 1600 pesos (365€) pour 1 mois!
Bref à retenir pour les weekend ensoleillés surtout que l'allée/retour coute à peine 2,20 pesos (ai je vraiment besoin de convertir en euros?...)...bon par contre c'est pas vraiment un train au sens "sncf" du terme si je puis me permettre c'est comme un RER t'as pas forcement de places assises du coup....bad quand tu t es couchée à 6 h du mat le samedi mais que tu te motives à te lever à 11h le dimanche pour aller à Tigre...




http://fr.youtube.com/watch?v=UcpqTDMmJWg

Degustation de vin....

Comme quoi on a toujours besoin de partir a 10000 km pour se bouger un peu! 23 ans que je vis en France, un peu moins que j'apprécie le vin il est vrai mais tout de meme....jamais allée a une degustation!! et bien voila pour une premiere.....Cesar mon colloc a un ami qui avait des places pour une dégustation de vin et qui est tombé malade le jour meme du coup...je l'ai remplacé! Me voila donc en route avec mon acolyte epicurien et amateur de vignoble pour un salon du vin geant en mode degustation! Une foule incroyable de gens dont pas mal en mode homme d'affaire costard cravate en train de se la coller en toute grande classe. Nous voila partis a faire le tour des stands...et un petit tinto mendoza latitude 33, un petit cabernet sauvignon finka finkermann, un petit syrah Septima, un petit....je sais pas et je m'en fiche vasy perds pas la main rodrigo sert moi un autre!

Pour accompagner tout ca des petits stands pour manger cachés sous des montagnes de gens s agglutinant.... au menu : roquefort ou jambon coupé et distribué par de pauvres etudiants payés au lance pierre j'imagine qui n avaient pas idée de ce qui les attendait....une foule de sauvages tendant leur morceau de pain comme des mendiants !

http://fr.youtube.com/watch?v=DwgZhxUgW3Y

Mon premier cours de tango...milonga...et rock'nroll!!!

Apres m'être bien remise de ma soirée au festival de musique me voila embarquée par mon nouveau pote...dans une milonga!!! A 3 cuadras de chez moi (5 minutes à pieds!)!! Après avoir poireauté 10 minutes devant...et non non pas parce que il était en retard mais parce que il était déjà à l'interieur et que c'est le genre d'endroit si tu connais pas ba tu trouves pas ! ...Je me suis pointée à l'adresse et qu'est ce que je trouve...un centre culturel arménien!!Original. Bon en fait tres simple il faut rentrer et c'est au sous sol (comment j'ai pu ne pas le deviner!!!!)
L'endroit : une espace de salle des fêtes avec des tables et une grande piste au milieu.
Les gens : tout age tout style, tous niveaux
Le principe : Première session : milonga. La salle est separée en 4...par niveaux (debutants,confirmés etc...). Puis tango. Puis Rockn'roll. Je pouvais pas en rater un vous imaginez bien. Je suis donc rentrée à la maison à 1h du mat histoire de bien démarrer ma première journée de taf le lendemain....

http://fr.youtube.com/watch?v=2BtBcLj9oJM

Mon deuxieme week end à Bs...ou le début de ma vie sociale

Un vendredi soir animé

Après avoir passé la semaine dans la salle d'attente des bureaux de l'immigration j'ai bien merité un peu de distraction... Me voila partie normalement pour un vendredi soir cinéma avec mon pote Pitu. Il me dit qu'il passe me chercher chez moi. En attendant je vais donc faire un tour sur le site du cinema histoire de voir ce qui passe et la, quelle ne fut pas ma surprise...entre Batman el caballero de la noche, la momia 3, autres productions américaines et quelques films argentins...deux films bien francais!!! L'invité (el invitado) avec Valerie Lemercier et Ensemble c'est tout (juntos nadas mas). Et oui notre culture fait quelques percées étonnantes outre atlantique parfois et ca fait bien plaisir. Faut dire qu'ici...comme un peu partout d'ailleurs...la France c'est quelque chose! Toujours cette même image du gout, du chic, du distingué. Le francais type est un homme beau, distingué, gentlemen, charmeur,il a du gout, s'habille très classe, est romantique à souhait,sportif mais aussi poete à ses heures....en gros c'est pas Maurice garagiste à Dunkerque! Bref pour en revenir à mon weekend j'ai donc attendu mon cher ami qui s'est pointé vers 00h30....bienvenue en Argentine, le pays des gens ponctuels. Finalement pas de ciné (il y a des séances nocturnes ici mais bon....) on est donc parti boire un petit Fernet coca. C'est un alcool italien tres populaire ici...moi je trouve que ca a le gout de sirop pour la toux mais bon...ca me regarde. Puis on est parti danser "al boliche" (boite de nuit) jusqu a 6 heures du matin.
Bon la conclusion de cette petite soirée je pense c'est surtout que je me suis vraiment trouvé un pote qui, je pense, risque fort de devenir mon acolyte et mon double durant cette petite année en Argentine!!!

Samedi : festival de musique

Après une journée sous la pluie passée avec un ami americain à faire la tournée des pâtisseries pour trouver celle qui fera les meilleurs gâteaux de dulce de leche (rencontré au service de l'immigration) (et oui ca créé toujours des liens ces trucs la...on se plaint de l'attente, on échange quelques banalités sur le climat et on finit par raconter sa vie...oulala je deviens comme ma mère moi!) me voila en route pour un rendez vous avec un mec rencontré quand je cherchais un appartement. Les argentins me prennent pour une folle à rencontrer des gens que je connais pas comme ca!! Bon il me proposait d'aller à un festival de musique en ville c'était pas super risqué. Au final j'ai bien fait. Le festival était pas dingue mais le type hyper sympa. Un amigo mas en la ciudad!

http://fr.youtube.com/watch?v=-QOQxJ9p4dQ

Un dimanche à San Telmo

San Telmo c'est le quartier "bobo" comme déjà mentionné. C'est un des quartiers les plus vieux de Buenos Aires. C'était aussi le plus résidentiel jusqu'à la fin du 19eme siècle ou une épidemie de fievre jaune a fait fuir toute la classe bourgeoise vers le nord (Palermo, Belgrano). Beaucoup de vieilles batisses d'époque, des rues pavés, des antiquaires, des artistes. C'est aussi le quartier où est né le tango. Chaque dimanche il y a un espèce de grand marché qu'ils appellent feria de San Telmo.
Beaucoup de bijoux, foulards, objets décoratifs... il y a des groupes de musique, des hommes statues et tout un tas d'autres saltimbanques, une tonne de monde bref très sympa!! J'y ai amené ce que l'on peut appeler mon premier pote argentin!!! Je l'ai rencontré chez Ernst&Young il y bosse comme webdesigner...ou un truc comme ca. Il est de Cordoba. Ca fait 6 mois qu'il est à Buenos Aires et il n'était jamais allé à San Telmo!!!!!!!...enfin je vais pas critiquer la dernière fois que j'ai fait faire un petit tour de Paris à un étranger (dédicace a Daniele) je me suis retrouvée au parc des buttes chaumont ce qui ne m'était jamais arrivé en 23 ans de vie à Paris! Que celui qui est déjà allé au Parc des Buttes Chaumont me jette la première pierre...(aie!!)



http://fr.youtube.com/watch?v=JfWrnYRNvO4